Brochettes de canard aux abricots.
Ingrédients :
- 2 filets de canard
- 12 abricots secs
- 1 orange non traitée
- 1 branche de romarin
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel & Poivre du moulin
Retirez le gras du filet. Il part tout seul en tirant.
Coupez les filets en gros morceaux pour pouvoir faire 4 brochettes de 4 morceaux
Emincez la gousse d'ail et le zeste d'orange, puis pressez l'orange
Marinez les morceaux de canard pendant 3 heures dans le jus d'orange, huile d'olive, zeste, ail, romarin, poivre et sel. Trempez les piques dans l'eau. Alternez viande et abricot sur les brochettes.
Voilà le résultats après une cuisson directe :). Faite attention les abricots brûlent vite.
posted by Zork at
13:27
1 Comments:
bon bah j ai essayé cette recette
Que du bonheur !!!!!
condor.
By
Anonyme, at 2:59 PM
Enregistrer un commentaire
<< Home